SERNIK WIEDEŃSKI

Przepyszny sernik. Szybki, prosty. Można dodać do niego rodzynki - ale to już rzecz gustu. Czasem robię go z polewą czekoladową. 

SKŁADNIKI

• 1 kg sera ( u mnie zawsze Piątnica)
• 5 jajek
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 100 g dobrego masła
• 1 szklanka cukru
• 1 cukier waniliowy

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

W misie miksera ucieramy na jasną masę masło z cukrem i cukrem waniliowym. . Następnie wbijamy po 1 jajku ( cały czas ucierając). Gdy już dodamy jajka, przychodzi pora na twaróg - dodajemy go stopniowo dalej cały czas ucierając. Na sam koniec należy wmieszać ( już delikatnie ) obie mąki. 

Piekę w tortownicy o średnicy 22 cm wyłożonej tylko na spodzie papierem do pieczenia. 
włożyć do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i od razu zmniejszyć temperaturę do 155 stopni. Piec ok 80-90 minut.