TARTA CZEKOLADOWA Z OWOCAMI

Rewelacyjne ciasto. Piękne i tak samo pyszne. Zawsze wywołuje wielkie wow. Bardzo często do niego wracam. Jak nie ma świeżych owoców - jest tylko z galaretką.  Przepis podpatrzony na "moich wypiekach" .

SKŁADNIKI NA KRUCHY SPÓD

• 160 g mąki
• 30 g kakao
• 60 g cukru pudru
• 100 g zimnego, dobrego masła
• 1 jajko

SPOSÓB WYKONANIA

Wszystkie składniki umieszczamy w misie miksera i zagniatamy. Następnie gotowe ciasto wkładamy do lodówki na ok 30 min. Po tym czasie przekładamy na blachę do tarty  - wysmarowaną wcześniej masłem i oprószoną mąką- nakrywamy papierem do pieczenia, wysypujemy na to fasolę lub kulki i do nagrzanego piekarnika. 
Piekę w 190 stopniach przez 15 minut, następnie zdejmujemy papier i fasole i pieczemy kolejne 20 minut. Studzimy. 

Gdy tarta stygnie przygotowujemy Panna Cotte

SKŁADNIKI

• 300 ml śmietany 36%
• 100 ml mleka
• 30 g cukru
• 1 cukier waniliowy
• 170 g białej czekolady
• 3 łyżeczki żelatyny

SPOSÓB WYKONANIA

Do małego garnuszka wsypujemy żelatynę i zalewamy 2 łyżkami wody. Odstawiamy do napęcznienia.

Do garnka wlewamy śmietanę, mleko, cukry. Mieszając doprowadzamy do wrzenia. Zestawiamy z palnika i dodajemy połamaną na kawałki czekoladę. Odstawiamy na 2 minuty - po tym czasie dokładnie wymieszać. Żelatynę podgrzewamy ( ale tylko delikatnie - nie może się zagotować) i wlewamy do czekoladowej mieszanki. Gęstniejącą przelać na kruchy spód. Wstawiamy do lodówki. 

Gdy tarta już się zsiądzie układamy na niej ulubione owoce i zalewamy ulubioną galaretką rozrobioną w 250 ml wody.